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若夢 らでぃっしゅぼーや
読書記録

らでぃっしゅぼーや
にんじん、じゃがいも、長芋、三浦大根、ほうれん草、長ねぎ、ゆず、いんげん、ぶなしめじ、温州みかん、キウイフルーツ

三浦大根は、「いと愛ずらし(いと めずらし)の一つ。
神奈川県の三浦半島で作られている大根で、大正時代に練馬大根と在来の大根との交雑で作られたもの。
大きすぎて扱いにくく、抜くのも手間がかかり、1本がしめる畑の面積も必要などで、栽培面積が段々減っていった。

昭和54年の台風で全滅、慌てて青首大根をまき直したら収穫が間に合ったということで、以後青首が主に作られるようになった。
今では、三浦半島全体でも5ヘクタールほどしか栽培されておらず、お正月料理の「なます」用に、年末の三日間しか出回らないという。

おいしい食べ方は、なますの他に煮物だということで、昨日おでんに入れたが、おいしかった。



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